小田急

◎  201312日→8

◎  小田急新宿店本館11階=催物場

 

 

今年は各百貨店が年明け2日から営業。

福袋を求めるお客は原宿ラホーレ、渋谷、銀座ぷらんたんなど、旅行気分で都内を巡る。

小田急のみちのくはぐっと渋い催事、的中率は高いかも・・。

 

正月三が日に留守をしてもかまわない文化が定着したのか、すでに誰も気にしていないのか?

 

小田急百貨店のある新宿西口は日本一の乗降客数を誇る。

さすが2日のエスかレターはちょうど良い?程度の込み具合。

 

物産展は『やってみせる、やらせてみる』が一番。

つまり、試食のお勧め上手が人を集める。

陶磁器の容器

ジョトォ

 

 

 

 

 

 

 

 

商品知識がかみあわず?

デパ地下の行列度では最近つねに上位に入る『ジョトォ』

制服も、仕草も可愛い。

 

これ、持ち歩きはむずかしいですか?

S「気にしないで良いですよ」

でも、フルーツが乗っているし・・・

S「専用の容器ですから」

そうですか、下のほうは何が入っているの? スポンジですか?

S「違います! ショートケーキです・・」

ふ~ん、生クリーム?

結局良く分からないけど、他のお客が来たので、買うことにした。

箱の側面にスプーンが添付。混ぜて食べる?

甘すぎないケーキ、滑らかで美味! 陶器の器は手触り良い。しかし、持ち歩くと重い!

 

商品知識はお客の理解度(表情)に合わせて、個別対応をしてもらいたい。

 

 

みのもんたの 朝ズバッ!市

日本一の乗降客が多い駅 新宿西口の小田急で行列ができた。

本館11階=催物場

直行エレベーターに乗ると、みのさんの顔がぶら下っている。

蓑虫状態で、表情豊か、思わず笑ってしまう。

みのさんもオススメ!会場は実演が多い

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

会場いり口で、親切を見た!

『ちょっとこれどこに捨てるの?』ジュースの缶を突き出している女性客。

はい、どうぞ、私が頂きます~

『じゃあ、これも、』スーツの男性は笑顔を残して、混雑の中へ。

 

試食の助言は忘れずに

プリンの売り場で、試食しながら歩き出すお客へ

すみません、ここで、召し上がってくれませんか、混んできましたから、

お客の背中を軽く押さえながら? (客のからだに触れる難しさ)

 

栗だんご

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

栗だんご

丸々の栗はやはり人気!

 

パンフで欲しくなる老舗の味

久しぶりに三重の赤福、仙台は阿部の笹かま

岩手は三陸の海宝漬、福岡は八女茶

 

 

 

『生産者に会いました!』川中島平産 『窪田のなめこ』

99円のなめこ

99円のなめこ傘と軸

 

傘と軸

7時過ぎのデパ地下 野菜売り場
急ぎ足のお客は常連さん風   なれた手順で売り場を廻る。
男性客が多い鮮魚はまだまだこれから~値段書き換えのピッチが上がる

いつものきのこを手に、99円? なめこにしては重い、色はいつものより濃い、
元の棚に返した時
S『それは美味しいですよ!』背中から声がした。
振り向くと、若い男性が、なめこを持ち上げて、『どうぞ、是非食べてください!』
いやに熱心じゃない?

S『珍しいでしょ、いつもは真空の傘だけ、食べているでしょ!』はい、お味噌汁に・・・
S『これはバター炒めを、なさってください、歯ごたえがあって美味しいですよ 』

詳しいですね~
S『はい、生産者の窪田です!』

あら、貴方が、窪田さん? ごめんなさい、頂きますわ、・・・(生産者の顔を見ました!)

なめこと言えば、おみそ汁をやめて、窪田様の言うとおり

きのこ三種(しめじ、ぶなシメジ、なめこ)豚肉のシャカシャカ炒め

ぬめりがしっかり、炒めても、なめこの傘が丸く盛り上がったまま、色も鮮やか、

味も濃厚、真空パックのなめことは違うし、

信州川中島平産 99円 高くない!

 

『状況判断をしないお客様あり』

S 半額です! あと40 分以内で食べてください!豪華海鮮ちらし寿司の折を指差して
C1 半額? 40 分以内って? どうして?  一時間ちょっとはダメなの~
S 後、40 分! 半額、です、あと4個だけ!
C2 全部下さい、3個だけですか? ロマンスカーに乗ったらすぐ食べるから大丈夫、
S はい、ご一緒に包んでよろしいですか? (てきぱき)
C1 あたしが先だったのに・・・ぶつぶつ・・

B2 ギフトフルーツ&ジュース 『旬果』
『持ち歩きの断り方はきっぱり!』

マンゴー いちご キウイ 最近椅子も置いて以前の立ち飲みよりはましになりました。
デパ地下は節電がやや緩和されたのか、けっこう暑い。喉が渇く、フレッシュなジュースが欲しくなる。
氷なしのマンゴーを飲むと、本当に美味しい、1杯600円~

C ジュース30分くらい大丈夫でしょうか、病院に・・?
S 添加物は一切入れておりませんので、こちらでお飲み下されば・・
C 美味しいから、飲ませたいと思って・・
S お客様のご判断にお任せいたします~

納得!
店の原則(添加物なし)重視の姿勢
お客の自己責任もさわやか口調