新宿高島屋 特設売り場 地下1階 『本家留蔵』
入手困難の鰯
日本橋高島屋の地下を通る時は、『本家留蔵』の鰯を探す。
店員さんに尋ねると、「そこに無ければ無いです」
「まだ漁に出ていないでしょう」「鰯ならどれでも良いわけではないでしょし・・」
特選の店員さんはきっぱり。
新宿高島屋の地下を通る時、『本家留蔵』発見！
九十九里の写真が印象的。特設売り場にあるその写真を見せて頂いた。
Ｓ「右に立っているのが当社の3代目です」
「今こちらに来ておりますのが、4代目でございまして・・」（若い後継者が丁重なお辞儀）
にこやかに紹介をしてくれるのは、すっきり系美人！
適切な助言
「冷蔵庫に入れるときは、野菜室の方が良いかもしれません。あまり冷たいとオイルが白くなりますし・・」
「オリーブオイルは、新玉ねぎをスライスされて軽く和えるといけます！ ぜひお試しを」
時間があればもっともっと話を聞きたかった。
本家留蔵の鰯は下処理が丁寧、マリネの甘酢が絶妙、酢がつんつんしない。
見てきれい、イキイキしている。
食べたら、もちろん美味しい。
本家留蔵の方に会って、とっても良い気分！
『京王百貨店 新宿店』
第47回 元祖 有名駅弁と全国うまいもの大会
1月12日→24日 新宿店7階大催場
駅弁大会はやっぱり元祖京王が断トツ！
お客もリピーターらしい雰囲気の方がちらほら、いつもの催事より一人客、男性客も多い。
駅弁を探していたら、「輸送弁当はまだ到着しないよ」しらない人から声がかかった。
お客の誘導がうまい、プラカードを持つ手がしっかりしている。百貨店によっては、いかにも致し方なく集められた風の人がプラカードを持っている。
周辺のお客に目配りしている。最後尾の表示も文字拡大太黒が分かりやすい。
今年はさすが東日本を強調した編成らしい。駅弁の常識にとらわれない新作も多数参加。
迷った時は、ご当地グルメから
Ｂ３ 実演 地元で愛される名物料理を一折に！
山陽本線／広島駅 『清盛しゃもじ弁当1,100円
広島産のかきをメインに、ガンス、たこ、じゃこ、瀬戸内の食材をふんだんに盛り込み。
金糸卵の上に新鮮なかきがふっくら4個、じゃこも美味・・
宮島つまり、縁起物のしゃもじがおまけについている。
こだわりの器特集
Ａ０ 佐世保線有田駅 有田焼カレー 1,500円（有田焼）
あ０ 越前武生駅 お鈴弁当茶巾そば御膳 2,000円（河和田塗り）
お弁当は安全性が必須！
安全・安心の助言はもっと強調すべきではないか？
お客は極めて大胆な行動・動作をされることあり！
『横浜そごう』地下２階 『諸国銘菓』
何度行っても名前を覚えられない、
諸国漫遊では無いけれど、花の名前が付いていたかも・・
懐かしい葛餅
川崎大師の葛餅が出ている。むかし、大師河原に住んでいたので葛餅は懐かしい。
お正月らしく、葛餅は久寿餅になっていた。
「すみません、三個入りを・・」店員さんに話しかけると、先客がいたらいく、「すみません、少々お待ちくださいね」と。
次の店員さんに呼びかけると、（すみませんね、少々・・）箱をかけて去る。
京急の電車が気になるし、せっかくお大師様のお土産を見つけたのに・・・
待っても店員さんの姿は戻って来ない。
Ｃ３のテラミスにスプーンが無い！
20時からの会議の前に、ちょっとお腹に入れたい、食事をする時間は無いし、そうだ、ケーキにしよう。
テラミスが目に付いた、本場にも負けないテラミス！
凄いコピーが気にいった。
「このケーキ1個でも良いですか？」
Ｓ「はい、結構です。お持ち帰りですか？ 時間はどれくらいですか？」
「はい、15分くらい、すぐ食べますから」
Ｓ「保冷財をお入れしました、これは取り出してください」
定番の助言を聞きながら、受け取る。
接客はにこやかで、非常に親切。
本場に負けないテラミスを食べて、頑張らなければ、とケーキの箱を開ける。
幾ら探しても、スプーンが見つからない。
確かに保冷財は多めに入っているけど、「スプーンを入れておいて下さい！」はっきり言った覚えは無い。しかし、すぐ食べるとは言ったし・・・
空腹は寒さが身にしみる・・・。
『三越本店』 地下1階 『野菜売り場』
デパ地下で値引きサービス！
速いものでもう一月半ば、おせち料理や、福袋は昔の様に思える。
私のお正月早々のお買い物はなんと『安納芋のふかし芋』300円を200円
なんとなくお正月明けのデパ地下を見ようと歩いていたら、声をかけられた。
Ｓ 「せいろで蒸かしました、安納芋を、いかがですか？」
「安納芋？」
Ｓ「甘いですよ、200円にしましょう」すらすらペンで値引き。
わお！ 三越本店で、蒸かし芋？ 安納芋とは、サツマイモのブランド名だ！
お芋を持つ予定は無かったけど、断りにくい、「では、頂きます」恐縮して、購入！
（蒸かしたお芋をラップでパックしたからか、お芋は汗をかいた感じで、濡れていた、
味はねっとりと言うより、水っぽかった）
値引きしてくださったのは品の良い男性、6階の特選にいる方と同様のものごし。
『高島屋 新宿店』 『鶴屋義信』
新年最初のお買い物は、和菓子から
年末に、大根・聖護院・下仁田葱・京人参・葉つき橙が大箱で到着！ 箱をひっぱり、開けるだけでもよっこらっしょ！
高校同級生からの贈り物である。生産者のご苦労に感謝するには、お疲れやすめに、京菓子を！
和菓子通りはいつも静かで、忙しい（暇そうに見えて、品だし、入れ替え？）
商品が多すぎて、何を選んで良いかわからない？
福笑い、お多福、鶴屋義信に足が向く。
箱の中にいろいろあるのが楽しいかも・・・棹物は手間かも？
上段に箱
下段は箱の中身を見せる・・
Ｓ 熨斗はどうされますか？
どうしましょう お返し、お礼、お年賀？
Ｓ 内熨斗ですか？ 外ですか？
宅配にしたいのですけど、内熨斗が良いのでは？
Ｓ そうですね、皆様、いろいろですけど・・・・
自分自身のお客体験によって、生活マナーを学ぶ
（いつも同じように聞かれて、何時も迷う）
（自宅にも宅配依頼、熨斗は内になっていた・・・包装紙を丁寧に扱う気分）
同居の家族にも、きっかり、熨斗をかける振る舞いをしよう！