高島屋

おはぎ三色

おはぎ三色

ムッシュイワン

ムッシュイワン

五郎島金時ロール

五郎島金時ロール

真っ黒カレー

真っ黒カレー

米沢牛のコロッケ

米沢牛のコロッケ

立川のパン屋さん

立川のパン屋さん

 

 

 

 

 

新宿高島屋 11階催会場ちょっと気になる売り場
鰻割烹の双葉(大阪阿倍野天王寺駅前、近鉄百貨店 阿倍野店近く)
名物おはぎ、こはぎが出ています。
可愛いきれいなおはぎは三色。双葉のおはぎは楽屋見舞いや、研修の夜食に人気です。
うまいもの博に出る価値ありです-スタッフの接客も良い!
くろげ本店 米沢牛のコロッケ 1個263円
“熱いの持って来ます”並んでいるお客に声をかけます。11階の催会場からどこに取りに行くのでしょう? 揚げたてのコロッケが来ます。お買い上げのお客に御代の請求をしました。お客はレシートとお釣りを見せて支払い済みを訴えました。ハンサムな男性は急に無口になってしまいました。女性店員さんが”すみません、うちの間違いです、頂いております”売り場は変な空気、
一言”すみません、間違いました”と言えば良いのに~

大田原牛超本店(栃木県大田原市本町)
大田原牛超濃厚黒カレーライス 840円
“イカ墨じゃないです、野菜の旨みがタップリ入っています。黒はキャラメルの色です”
?プリンに使うキャラメルソースを連想します。店員さんの商品説明は力が入っています。

ムッシュイワン(東京都立川市)アンチョビキャベツが見えました。買いたい、スィーツが多い会場でパンが奮闘しています。
イワンのペイザンはライ麦粉がしっかり生きています。
気泡が美味さになっているのか、早く食べるに限ります。
売り場は横歩きのため、レジ処理が遅くなりがち、次回はもと動きやすい売り場を作ってね、

北陸の味、荷物になるので買い控えしました
ふらんどーる(金沢市山科)金沢の大和デパートでお馴染みの五郎島金時発見!
ズームイン記念ロール五郎島 ごぼごぼの美味さを味わいたい、
割烹かわぐち(富山県射水市)透き通るようなきれいな白えびの天ぷら
“どうぞ、ご試食を”と進められましたが、ちょっと恥ずかしいし、美味しいのはわかっていましたが~ 店員さん、感じ良かったですよ。

マダム信子

マダム信子

堂島ロール

堂島ロール

柳井の名物

柳井の名物

 

 

 

 

 

 

新宿高島屋 11階催会場
9月8日→14日(以降横浜・名古屋)羽鳥アナ、西尾アナ、特別ゲストに芝田山親方(スィーツ親方)お姿見えず~

会場はわっさわっさ、伊勢丹の北海道展に比べると賑わいが若い、押し合うのもサービス?
お客とスタッフの関係が近い、会話が多い、行列はあるけれど、プラカードまではいかない。
うまいもの博はスィーツが中心、かと思えば生卵が、秋田比内鳥の親子丼も
寿司の銀座久兵衛、太巻き2,625円、ズームイン特製握り3,150円劇安ながら客はまばら

人気のスィーツ
堂島スィーツ(大阪市北区)
生地にタップリキャラメルを練りこんだと言う滑らか食感のロールケーキ。
読売テレビの辛棒解説員お勧めの堂島プリン189円に行列が出来ている。
さすが関西、お値打ちで無いものには見向きもしない、良いとなると長くひいきにする心意気。
マダムシンコのマダムブリュレが豹柄のパッケージで迎えてくれる。(大阪箕面市)
学生時代から喫茶店を経営、銀座でお店を経営、現在は関西で活躍、お客様が大好きと言う。

菓子乃季『月で拾った卵』山口県柳井
蒸しカステラの中にカスタードクリームがたっぷり、
断然人気はなんとザッハトルテ 本部ベルギーで二ッ星に選ばれたとか、
会場の賑わいの中でお客様の一人一人に丁寧にお辞儀をし両手を添えている姿は印象的でした。
柳井は金魚の町、醸造の町と認識しておりましたが、スィーツの街ですね。(あさひ製菓)

 

高崎健康福祉大学教授

高崎健康福祉大学教授

信州大高峯ルビー

信州大高峯ルビー

信州大学 

農学部 赤そば『高嶺ルビー』
信州大学名誉教授 氏原暉男氏、大学院生(1970年後半)らとそばの調査を重ね、ヒマラヤ山麓に赴いたとか、赤いそばの花を愛で、食して楽しむ『高嶺ルビー』赤そばの花から採取したと言う『高嶺ルビー蜂蜜』はいち早く完売!!

高崎健康福祉大学
きのこ学に従事する研究室から。やまぶし茸入りの栄養満点の味噌
『江口文味噌』地味な商品ですがパッケジはそれなりに気が利いています。
数人が場所を占めて熱心に質問していました。いかにも健康に関心ありげな女性たちです。
“江口文味噌?江口文何のこと?”
“はい、私が本人です!”と挨拶されてみんなびっくり。
現在大学院で教えていらっしゃる農学博士、気さくで笑顔がすてき、研究室では怖いのかしら?
お味噌買いました。健康お宅の上司にプレゼントです。(味の感想はまだ頂いていません)

マグロの養殖と西瓜

マグロの養殖と西瓜

完売なの?商品名買いてね

完売なの?商品名買いてね

近大は農産業に強い

近大は農産業に強い

 

 

 

 

 

 

近畿大学発!! ブランド商品
大学生まれの、安心、安全な商品を皆様へ!!
通路を歩いていると”30分です、さあ、30分で、”呼び声にたち止るとハッピ姿の大学生が
ニコニコと笑います。
“30分? 何をやっているのですか?”
ニコニコ倍増、”は~い、近大の黒マグロ丼が食べれますよ、後30分で大丈夫!”
椅子が足りずに立っている方がいます。行列の最後尾は見えません。
会場の中でイートインを持ってお客に直接アッピールしているのは近大だけです。
イートインの人気メニュー ネギトロ丼、二色丼、マグロづくし丼の3種

呼び込みガ板について本当に学生さんかと聞いているお客がいます。
“そうです、2回生です”居酒屋甲子園(居酒屋のロールプレイング大会)の選手のように気合が入っています。
近大マグロ
世界唯一の黒マグロ 完全養殖だから安心、安全!
近大の卒業証書を持っている黒マグロだそうです。

近大ボクシング部の不祥事が問題になり廃部処分とか、『マイナスイメージだけ持たないで』
回転寿しなどでマグロが超安で食べられる、秘密の一端が近大の研究にありそうです。
最近は怪魚、大物の『クエ 九絵 』幻の最高級魚 養殖成功!
産地 和歌山県白浜沖

行列は他にも
弘前大学 農学生命科学部 『医果道源』熟す前の果実の成分に注目、1本に2個分のポリフェノール入り、『林檎ジュース』何を売っているのか、どれが人気なのか見えないほどの人気!

山形大学 大学院理工学研究科
米粉100%パン売り切れ、米沢名物ウコギを使った地産地消のモデル?
ウコギが何に利くか、効用は分からないが、ウコギを食べた鶏の『おいしいたご』買いました。
大学に入りたいな!勉強したいな!と言う声が聞こえました。(同感)

お茶大ジンジャー茶

お茶大ジンジャー茶

全国大学付属農場協議会

全国大学付属農場協議会

お茶大ケーキ

お茶大ケーキ

 

 

 

 

 

 

高島屋新宿店11階
正面はお茶の水女子大学
“おちゃのみいぜ”
白金のもじりかしら
お茶大出身の雑誌編集者のお供です。

会話が楽しい、キビキビ動作、親切なお茶大生?
“頭が良くならないお茶ありますか?”変な質問に”はい、ぜーんぶそこそこです、どうぞ”
試飲カップを出してくれました、生姜入りと柚子入り、なんだかソウルにいる気分、
“どうですか、利いてきました?”
“はい、そろそろ、『お茶とお豆のパウンドケーキ』
甘納豆のやさしい食感はすでにあるような、でも、お茶大らしいお土産として誕生したそうです。SAや駅のお土産ランキングに入ることを期待します。
大人の感想は”お茶大にしては可愛いし、気が利いているじゃないの”好意的でした。

受付には協賛でしょうか、小学館のサライが積んでありましたが、
アイコンタクトがありません、
広報の方が来たら本領発揮ですか、

お願いしたいことはありました、買いたいけれど、売り方(包装。レジ)が弱いです。
展示したら、売るのでしょ、見せるもの、買わせるもの、売り切れた場合、《完売でーす》
高島屋新宿店にわざわざご来店されるお客様への連想力不足かもしれません。
良い作品を商品化するにはお客が必要です。
とっても楽しい大学祭でした。
ウワ! スゴ! キャー!   大学生さん、関係者さんからの新風を期待します。