バレンタイン

アートなチョコ

アートなチョコ

サットンイースト

サットンイースト

ピエールエルメパリ

ピエールエルメパリ

 

 

 

 

 

 

イセタン ショコラセレクション 2010

行列の仕分け  お客を迷わせる誘導力
JR・メトロ連絡口通路より ジャン=ポール・エバンの辺りが2列の行列
入ってくるお客に〈どちらか決めていますか?〉声をかけています。
お客は『これは何の行列? 』『どれ位並ぶの?』問い返して応答が噛み合いません。
〈ですから、これにあるものだけを買うのですか? それとも、見ながらマコロンなども買うのですか?〉『見てから買いますよ~』
お買い上げが決定しているお客様には時間短縮でお求め頂ける方法を誘導するつもりかと・・
女性が示す〈これに出ている〉と言うパンフレットを持っていない、
『いいです、見てから買いますから・・・』と言って去っていく。親切が届かないもどかしさ

サットン・イースト(ゴンンチャロフ)適切な商品知識
『この絵は、描いているのですか?』聞かれた店員さん二人、顔を見合わせて~
『これチョコレートの芯まで同じ色じゃないわね?』チョコの横を見ながら、
後方で包装をしている女性に聞いている。周辺のお客もそれとなく聞き耳を立てます。
〈はい、上から模様を載せる、押すか、付けるそうです〉
『色が沢山使っているでしょ、安全ですか?』
後方から声が聞こえました。基本的には極力天然の色素を、紅花とか・・・青の色は色素を使っています・・極微量ですから

箱の中に商品説明あり
12個1500円
ストロベリー果汁入トリュフ+ラズベリー顆粒-上段はトリュフ
ヘーゼルクリーム+バリ島天日塩-中段は塩
塩キャラメルクリーム-下段はクリーム
アートでデコラティブな今年のバレンタイン傾向、その中で行き届いた説明は
ゴンチャロフ(神戸北野)

トッピングはTV

トッピングはTV

バッハルム

バッハルム

プランタン銀座

プランタン銀座

 

 

 

 

 

 

スィーツの殿堂プランタン銀座に初登場!
花果実の手つくりチョコは最高級の原材料を誇る
バッハルム氏が期間中売り場に立たれると言う噂、
試食は豊富に用意されていると言う情報あり-
西銀座通り正面玄関口の売り場は人が集まっています、試食はすでに品切れ気味-

スィーツの決め台詞はTVのタイトル?
エクレアどれでも1個281円
 王様のブランチ
 笑っていいとも
 アっ子にお任せ
 めざましテレビ
人気のマコロンTVタレントが番組内で”私のおすすめスィーツ”お持たせで推奨される-