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紫蘇ジュース

紫蘇ジュース

道の駅三重

道の駅三重

三重厳選の紫蘇

三重厳選の紫蘇

 

 

 

 

 

 

紫蘇の葉ポイ

紫蘇の葉ポイ

季節限定の紫蘇ジュース(いつからいつまでお出しできるか分りません)
赤紫蘇の葉が多量に送って来ました。若い葉がイキイキしています。これは作らないわけにはいきません。超多忙のシェフ・パテシェが3名、赤紫蘇つくりに。
葉っぱの量は約4キロ、作り方は簡単ですが、後処理に(小分けする瓶の用意)結構力が要る。

作り方
材料 赤紫蘇 クエン酸 砂糖 水 
甘みを抑えて飲む時に調整することに鮮やかな色に変身する瞬間は感動もの

 

アレルギー耐性に効果あるとか、血圧にどうこうとはあまり考えず~
コーヒーが好きで着てくださるお客様への暑さ除けにすっきりの一杯を
間もなく神楽坂に阿波踊りのお囃子が聞こえてきます。
お稽古帰りの芸者さんも紫蘇ジュースを飲んで?
古典芸能の中堅さん、太棹の三味線の疲れをほぐすとか、
トンボロのお店で売るより、差し上げたい方が増えてきます~