１００年以上前に建てられたこの蔵は、長い間「もろみ蔵」として１年以上も醤油のもとになる「もろみ」を熟成させる場所でした。
外観は古いまちなみに合うシックな色調で統一され､天井は屋根裏まで吹き抜け、格子の付いた窓も趣があります

2月の特選食品より
直源醤油／源ちゃんのポン酢　源助大根ドレッシング　金時草ドレッシング（加賀野菜の金時草のおひたしやサラダに最高）
買って見ました。ドレッシングは味はもちろん、瓶が人気で・・
地産地消の代表です。