２／10日は蕗の董の日（大和今日は何の日）
Q『蕗の董はどこで採れたものですか？』
A"？"店員さん、二人顔を見合わせて・・・
Q『もう蕗のとう味噌が出来たのね、どこが産地ですか？』
A"むむむ・・"
困らせるつもりで質問したのでもありません。むしろ金沢だから、白川郷とか雪深い産地を想像して。
パックの底面に商品表示貼付あり

品名　ふきのとう味噌
原材料名　ふきのとう、味噌（大豆）酒、みりん、砂糖
産地
内容量
保存方法　10℃以下で保存してください。製造年月日　08年２月１９日
製造元　　大友楼　住所連絡先

産地表示の義務はありません。
（量り売りなど店員がいる場合など）
義務はありませんが、食品や添加物などの基礎知識、関連知識は必要では無いでしょうか？
当節多くの人が気にしているのです。店員さんも生活者の一人として関心を持ちませんか？
産地は食の安全と言う意味だけではありません。産地イメージは美味感に影響ありです。
お客の声
ふきのとう味噌はまことに美味
味噌と蕗のとうのバランス絶妙、舌に滑らか、口蓋にほのかな春の苦味と触感あり☆