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八百屋 (堀他)

大和の顔 香林坊のエントランス上

清潔度 
サービス度 
共感度

五郎島金時 Mサイズ  
デパ地下の五郎島はどうしてコンマイの?
アン・ドウーのロールケーキ

九州ものや関西物があります。
五郎島金時を見つけましたが、東京小田急で見たのと同じサイズ?SS?
他の芋に比べるとやや高価。どうして小さいものが出るのでしょう?
ケーキつくりのためお芋にこだわって。
黄金千貫、なると金時、安納 みつき種子島など 
五郎島はケーキには特に肌理の細やかさと独特の風味、感触が有名。
商品が少なく、売場には忙しい人が一人
『五郎島はこれだけですか?』
"ええ はい"手を動かしながら答えてくれました。
売場を回ってまた聞いてみました。『随分小さいですね、こんなものですか?』
"はい これです"
用途次第でSSもsもOKですが、味が未熟な感じがします。新宿伊勢丹や高島屋でも同じ。

誤解は解けました。金沢市内灘近くに住む方から五郎島芋の出荷場に紹介してもらいました。
あるは、あるは、産地の出荷場ですから当然。
こぼこぼ! うまさを表現してくれました。
焼酎用も仕入れましてテストは焼き芋   "こぽこぼ"芋の上品な美味!
売場に問合せ電話 価格とサイズ 用途など質問 迅速、丁寧。
"売場には全部出していないが言えばどの様にでもそろえます"
売場の方とのコミュニケーションが悪かった。
でもできればサポートの手も欲しかった。或いはPOPなど。 

五郎島金時芋 やわらかかすてら

日本橋文明堂から加賀野菜として有名な五郎島金時をつかったがかすてらが出ました。
甘みたっぷりの五郎島金時をふんだんに使用し、やわらかくふっくらとしあげた大和限定のオリジナルの商品です。
香林坊店地下1階文明堂でご注文できます。4個入り、税込2,520円


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